【レシピ】煎茶のビスコッティ


▲Caffè Llatte & Biscotti
カフェラテと煎茶のビスコッティ⁂

レシピ煎茶のビスコッティ

煎茶の香りが爽やかなビスコッティ。ミルクやコーヒーのお供に。

材料(約30本)

A

薄力粉 230g
nodoka 煎茶パウダー 10g
塩(粗塩)2g
グラニュー糖(好みできび砂糖) 150g

B

全卵 2個
卵黄 1個

ローストアーモンド 100g
(あらかじめ140度で10分→160度で5分ローストする)

作り方

<下準備>
*ローストアーモンドは刻んでおく
*オーブンは180度に予熱
1) Aをボウルに合わせる
2)解きほぐしたBをAに加える。
3)ゴムベラでキリ混ぜるようになじませる。
4)水分がなくなってきたらクラッシュアーモンドを加え、ひとまとまりにしていく。
5)4の半分を取り出し、オーブンシートの上に、8㎝×20㎝程度の楕円形に手や麺棒で延ばしていく。
6)残りの半分も同じように延ばす。
7)180度に予熱したオーブンに入れ20分焼成
8)オーブンから取り出し、1㎝幅でカットする。
9)断面が上になるようにしてシートを敷いた天板に並べる。
10)160度のオーブンに入れ15分さらに焼成
11)オーブンから取り出して冷まして完成。

ポイント

乾燥剤を入れた、瓶などで密閉して保存

Masumeal-1.jpg

このお菓子は ”NODOKA”のオーガニックティーパウダーを使用しています。
nodokatea.com

2017年08月13日 | Posted in Dessert | タグ: , , , No Comments » 

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