【レシピ】抹茶とホワイトチョコレートのパウンドケーキ


▲Matcha&Chocolate Pound cake 🌿

小さい食パン用の型で抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキを作りました。

抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ

食感やしっとりした感じでは大きい方が確かに美味しい…いや、でも一人前で一本食べられる贅沢さ✨ってのもあるでしょう(あると思います)

材料(約8本分) (型サイズ:2.5×4.5×3cm)

バター 150g
グラニュー糖 150g
お茶パウダー 8g
薄力粉 142g
全卵 150g
ホワイトチョコレート 適量

作り方

<下準備>
*バターと卵は室温に戻しておく。
*小麦粉とお茶パウダーを合わせ、振るいにかけておく
*型にバターを塗り強力粉を振り、余分な粉を落としておく(またはクッキングシートを型の大きさに切る)
*オーブンを170度に予熱
1バターをクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。
21にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
3溶き卵を数回に分けて加え、その都度分離しないようによく混ぜる。
4ゴムベラ(木べらに持ち替え)ふるった粉類を加え、ツヤが出るまで混ぜる。
5型に流し入れ、均し、ホワイトチョコレートを差し込む。
6焼成:170度:15-20分 串を刺して生地が付いて来なくなればできあがり。
7オーブンから出し、型のまま台に打ち付けて、型から出して冷ます。

ポイント

・生地の状態は常に滑らかな状態を保つ事。特に卵を入れる際は気をつけて。
・卵が分離してしまったら、少し粉を入れると繋がります(ただし焼き上がりの高さが出にくくなります)
・材料全量で一般的なパウンドケーキ型1本分の容量です。

Masumeal-3.jpg

このお菓子は ”NODOKA”のオーガニックティーパウダーを使用しています。
nodokatea.com

関連記事

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA