白菜を自家製ザワークラウトに 猛暑続きでちょっとリスキー

何故か最近安い白菜を自家製ザワークラウトに(といっても塩で揉んで袋に入れてほったらかし)。
猛暑続きでちょっとリスキーなこの白菜を、クミンとカリカリに焼いた塩漬け豚肉の脂を馴染ませるように炒めました。
味は地味にうまいという言葉がぴったり。ビール美味しい🍺いやいつも美味しいけど🍺


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