Yoghurt&Kiwi Canapé Flavedoの月読ゴールドキウイジャムを使ったカナッペ

Yoghurt&Kiwi Canapé

少し前の家でのパーティ料理。
この日は白ワインを持ってきてくれると聞いたので合わせてみました。


flavedo の月読ゴールドキウイジャムを使ったカナッペ
プロシュート(生ハム)と水切りヨーグルトと合わせてます。ジャム自体は完熟のフルーツの甘みと香りを大事にしつつも、品の良い酸味を感じる味(キウイの酸味をたぶん大事にしてるような)
完熟のキウイなどで作る場合は、ほんの少しだけレモンやフルーツ酢などでマリネしてあげると近い味になるかもしれません。


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